알타리무 피클 만들기 / 총각무 피클 만들기
친정엄마가 아프셔서 제가 반찬을 만들어야하는데 알타리무 피클을 부탁하셨어요 후딱 나가서 집앞 마트에서 알타리무2단을 구입했습니다. 피클을 만들때는 물,식초,설탕비율을 1:1:1비율로 맞출때가 많은데요 알타리무 피클은 그렇게 하면 너무 자극적인것같아서 비율을 바꾸었어요 아삭거리고 새콤달콤 시원한 알타리무를 맛보실수 있을거예요 알타리무 피클만들기 재료 알타리무 1단 기준 물 600ml, 설탕300g, 식초 300ml (2:1:1 비율) 소금 1티스푼, 청양고추 1개, 통후추 1티스푼 알타리무 피클만들기 1. 알타리무 세척 손질(감자칼사용) 2. 유리병 열탕 소독 *처음부터 물, 유리병넣고 물끓이기 3. 알타리무 작은건 2등분, 큰건 4등분 4. 초절임물만들기 물 600ml, 식초300ml, 설탕300g, 소..
2021. 6. 11.
